Pois roi des conserves

Entretien

Trois à quatre semaines après la levée des graines, binez soigneusement et enterrer la base des tiges sur environ 10 cm pour favoriser un meilleur enracinement. Posez alors les rames, branches ramifiées (saule, noisetier, troène...), filet ou grillage, même pour les variétés naines qui ainsi ne s'affaissent pas. Selon les variétés, faites-les plus ou moins hautes, les pois à rames mesurent jusqu'à 2 m.

Sol

Aime les sol léger.

Semis

De Mars à Mai. Vous pouvez faire tremper les grains 24h dans un peu d’eau pour stimuler la germination. La température recommandée est de 7°C à 10 °C la nuit et de 18°C à 23°C le jour. La levée est d'environs 15 jours.

Récolte

 Selon les variétés, les Pois se récoltent entre deux mois et demi et quatre mois après le semis. La cueillette doit être régulière et intervenir lorsque, sous la pression du doigt, on sent les gousses bien pleines.

Les Pois frais se conservent, non écossés, dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ils se congèlent parfaitement bien une fois blanchis dans l’eau bouillante.