Carotte de meaux longue
La carotte de Meaux, au feuillage léger, est appréciée pour ses longues et lisses racines cylindriques, à la chair rouge. Elle présente d’excellentes aptitudes à la conservation. Variété tardive.
Descriptif du produit
Entretien
Arrosez peu mais souvent en cours de végétation.
Apportez à 1 ou 2 reprises un engrais soluble complet, riche notamment en bore et magnésium.
Le sol
La carotte réclame un sol léger voire sableux. Fertilisez au cours du bêchage en enfouissant un engrais de fond, type fumier décomposé ou compost.
Semis
De mai à juillet, en ligne dans un sillon profond de 1 cm et large de 10 cm. Recouvrez de terre et tassez. La levée se fait en
10 jours.
Récolte
Du stade 2 à 4 feuilles. Conservez 60 à 80 plants par mètre.
Nutrition
Très riche en provitamine A (carotène), précurseur de la vitamine A, source de vitamines B et D, de fibres, et de sels minéraux.
Dégustez-la crue, râpée en salade, ou cuite en légume d’accompagnement, en purée ou potage.