Descriptif du produit
Entretien
Prévoir un emplacement au soleil ou à mi-ombre. En effet, la betterave aime la lumière mais peu les grosses chaleurs. L’arrosage sera modéré, essentiellement en attendant la germination et par temps chaud et sec. Pailler autour des pieds, uniquement en cas de sécheresse.
Sol
La betterave se plaît dans les sols frais, bien décompactés et moyennement riches.
Semis
De mars à juin. La levée est d'environs 14 jours. De mars à avrils sous abris et à partir de mi- mai en pleine terre.
Récolte
Les betteraves se récoltent lorsque la racine est
suffisamment grosse (10 cm environ), à partir de mi-juillet pour les
premiers semis puis selon les besoins, jusqu'en octobre. Au printemps,
lors de l'éclaircissage des plants, conservez les jeunes feuilles pour
les consommer en mesclun.
Arrachez les betteraves et laissez-les ressuyer sur
le sol une journée au soleil. Coupez les feuilles 1 cm au-dessus du
collet, brossez les betteraves si besoin et stockez-les dans un endroit
frais et sombre, idéalement sous une couche de sable sec. Les betteraves
sont parfaitement adaptés à une conservation longue.