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Plants de légumes

basilic 'fin vert'
Le basilic est idéal pour agrémenter et parfumer salades, crudités, viandes, sauces et pizza. Quelques feuilles ciselées dans une bouteille d’huile d’olive permet d’aromatiser les assaisonnements.

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Basilic, oncimum Basilicum
Plante aromatique incontournable, ses feuilles s'utilisent fraîches, congelées ou dans l'huile d'olive. Crues, souvent hachées sur des tomates et/ou concombre.

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betterave rouge
Betterave ronde Usage: La racine rouge de la betterave est consommée grillée, bouillie ou rôtie comme légume cuit, en salade cuite et froide assaisonnée d'huile et de vinaigre, ou crue, râpée ou seule.

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Blette à côtes blanches, Poirée
À cultiver toute l'année dans un terrain riche et frais. Usage: les feuilles cuites et les tiges se cuisinent comme la courgette. Pauvre en calories et riche en fibre, elle est source en vitamines C et A, de fer et de magnésium.

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Bourrache
Usage: Les feuilles hachées agrémentent salades, potages, crudités, yaourt,... en apportant un goût qui rappelle celui du concombre. Les fleurs comestibles sont très décoratives en salades et sur des bouchées à apéritif.

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Caprier
Le bouton floral récolté vert est confit au vinaigre. Ne les cueillez pas tous ! Il serait dommage de se priver de sa superbe floraison: fleurs blanc pur aux étamines violettes. Très souvent planté au bord des vieux murs le long desquels il dégringole.

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Capucine naine
La capucine naine vous assure une large végétation avec des couleurs vives. Au potager, on l'utilise pour attirer les pucerons qui ne vont plus sur les haricots!

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Celeri branche 'lino'
Pour obtenir un cœur bien blanc, vous pouvez attacher les branches avec un lien naturel. La récolte peu se faire 3 mois après plantation.

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céleri branche vert
L'apport d'une fumure de fond est recommandé lors de la plantation des céleris. Usage: Ajoutez les feuilles et les tiges hachées en fin de préparation des bouillons, soupes, sauces et des repas à la daube. S'utilise également cru comme condiment dans des salades.

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céleri rave "monarch"
Grandes boules lourdes, rondes et claires, bonne conservation. Crues, on les prépare en salade, coupées en tranches ou en rémoulade, râpées. Cuites elles se préparent de diverses manières, sautées, en gratin, en ragoût, en purée, en frites…, et accompagnent les plats de viande.

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Notre exploitation est située à proximité de : 61000 Alençon, 61250 Damigny, 61000 St-Germain-du-Corbéis, 61000 Cerisé, 61250 Forges, 61250 Larré, 61250 Semallé, 61250 Valframbert, 61250 Vingt-Hanaps, 61170 Bures, 61390 Courtomer, 61390 Ferrières-la-Verrerie, 61390 Gâprée, 61390 Le Chalange, 61170 Le Ménil-Guyon, 61170 Le Plantis, 61170 Montchevrel, 61170 St-Agnan s/Sarthe, 61390 St-Germain-le-Vieux, 61170 Ste-Scolasse s/Sarthe, 61390 Tellières-le-Plessis, 61390 Trémont, 61500 Aunay-les-Bois, 61500 Boitron, 61500 Bursard, 61170 Coulonges s/Sarthe, 61500 Essay, 61250 Hauterive, 61170 Laleu, 61170 Le Mêle s/Sarthe