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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 61130 Appenai s/s Bellême, 61130 Bellême, 61360 Chemilli, 61130 Dame-Marie, 61130 Igé, 61130 La Chapelle-Souëf, 61130 Le Gué-de-la-Chaîne, 61130 Origny-le-Butin, 61130 Origny-le-Roux, 61130 Pouvrai, 61130 St-Fulgent-des-Ormes, 61130 St-Martin-du-Vieux-Bellême, 61130 St-Ouen-de-la-Cour, 61130 Sérigny, 61130 Vaunoise, 61130 Bellou-le-Trichard, 61260 Ceton, 61130 Gémages, 61260 L'Hermitière, 61260 La Rouge, 61260 Le Theil, 61260 Mâle, 61340 St-Agnan s/Erre, 61130 St-Germain-de-la-Coudre, 61340 St-Hilaire s/Erre, 61290 Bizou, 61290 Le Mage, 61290 Longny-au-Perche, 61290 Monceaux-au-Perche, 61290 St-Victor-de-Réno